Magdalenas de chocolate.

Ingredientes:

600 gr de harina floja.

500 gr de azúcar.

300 gr de aceite.

200 gr de leche.

70 gr de cacao puro.

10 und de huevos (600gr).

Proceso de elaboración:

1- Batir los huevos junto con el azúcar a velocidad 10 (alta) en una batidora con varillas, hasta que doble volumen.

2- Pre-calentar el horno a 190ºC.

3- Bajar la velocidad de la maquina a marcha 5 (media) y añadir a hilo fino el aceite y la leche hasta que quede una masa homogénea.

4- Por ultimo bajar la marcha de la maquina a 2 (baja) y añadir la harina y el cacao previamente tamizada con un tamiz o colador, seguir batiendo hasta que la harina junto con el cacao queden totalmente integrados en el batido.

5- Dejar un reposo de 30 min a temperatura ambiente.

6- Dosificar en moldes de magdalenas, mas o menos 3/4 del molde llenaremos.

7- Bajar temperatura del horno a unos 180/170ºC dependiendo horno, y hornear 12 min.